要说能让中国大江南北的人投出百姓美味，吃面一定能上榜，时不时给自己来碗热腾腾，劲道汤鲜料又足的面条，仿佛什么事都好说了。

    中国人吃得细致，单纯大块的牛肉都显得粗鄙，非得是那筋肉相间，炖上数小时而成，入口香糯带劲，滋味浓郁的牛肉，才是最佳。

    今天我们就学做简单版的手工牛肉面，轻松上手。

主料：

         塞北雪挂面适量                 牛肉适量

辅料：

          葱段适量                     生姜适量

            盐适量             花椒、大料等调味料适量

【做法】

  1.首先煮牛肉汤底：牛肉切成适量大小块后放入锅中，加入除盐以外的所有调味料，大火烧开后小火慢炖至牛肉块熟透，加入适量的盐，炖10分钟，关火焖至自然冷 却。

    2.煮挂面：锅开后下入挂面，按个人软硬喜好煮约七分钟左右即可，接着用筷子快速拨散。盛入碗中备用。

    3.取若干煮好的牛肉块，加适量肉汤，将备用的面条捞进肉汤中，依个人口味加葱段、香菜等。

    很简单吧，这款手工牛肉面虽说做法简单，但是做出来绝对美味。再配上用粉质细腻、洁白如雪的塞北雪面粉做出的面条，制作的面食口感细腻又筋道，美味极了！